肉豆蔻 | 少许 |
苏打水 | 100 ml |
罐头番茄 | 400 g |
材料:约12张 | |
蛋饼: | |
面粉 | 200 g |
牛奶 | 140 g |
盐、胡椒 | |
Berbere调料 | 少许 |
蛋 | 2个 |
橄榄油 | 10 g |
熊葱 | 30 g |
茄汁牛肉酱: | |
牛肉肉末 | 200 g |
夏洛特洋葱 | 2个 |
大蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
番茄沙司 | 1茶勺 |
盐、胡椒 | |
Berbere调料 | 少许 |
黄油 | 煎饼用 |
将面粉筛入面盆。加入牛奶、盐、胡椒和Berbere,稍加搅拌
打入鸡蛋,搅拌均匀。然后加入橄榄油和苏打水。熊葱切碎,加入面泥中。搅拌均匀。备用
洋葱、葱、蒜切碎。牛肉在锅里用油,小火炒到变色。转中火,加入洋葱、葱和大蒜,炒香。加入番茄沙司,炒开。然后加入关头番茄。中火翻炒收汁。待汁差不多干了,先将锅放一边,备用
用黄油煎蛋饼。喜欢焦的多煎会,喜欢软的少兼会;喜欢厚的多给点,喜欢薄的少给点。这个怎么喜欢怎么来好啦。就是图个吃着高兴。不过这个面是合适摊薄饼的
饼煎好后,将牛肉酱的锅放火上,中火加热,收干汁,即可