没有黄油?植物油也能做苹果派!

简介

不用黄油,植物油也能做苹果派,吃货们,做起!第一次做苹果派,很丑,凑合看吧。味道还不错,同事们都说好吃!

用料  

低筋面粉(面皮) 80g
植物油(面皮) 20g
蛋清 1个
20g
泡打粉 3g
植物油(油酥) 30g
低筋面粉(油酥) 40g
砂糖 1匙
苹果 1个
柠檬汁 适量

没有黄油?植物油也能做苹果派!的做法  

  1. 面皮材料里的面粉,植物油和水,蛋清,泡打粉,搅拌均匀,和成面团,饧15分钟

    没有黄油?植物油也能做苹果派!的做法 步骤1
  2. 油酥材料里的植物油和低筋面粉混合,搅拌均匀

    没有黄油?植物油也能做苹果派!的做法 步骤2
  3. 饧好的面皮擀成长方形面片,一半抹上油酥,另一半折叠过来,擀平,重复几次。最后把面团擀成一大一小两个长方形面片,入冰箱冷藏待用。

    没有黄油?植物油也能做苹果派!的做法 步骤3
  4. 锅烧热,加一点油,砂糖,待糖融化以后加入切碎的苹果,翻炒10分钟左右,出锅前加入柠檬汁。

    没有黄油?植物油也能做苹果派!的做法 步骤4
  5. 把晾凉的苹果馅平摊在大面片上,小面片切成长条,编成网状盖在苹果馅上,把四边折起来摁平。

  6. 表面刷上蛋黄,入预热好的烤箱180度烤20分钟。

    没有黄油?植物油也能做苹果派!的做法 步骤6
  7. 满手都是油,图片拍的少。

小贴士

做好不立刻吃的话可以放冰箱冷冻,烤的时候从冰箱直接拿出来烤也行。

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