刘氏私房菜

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人做过这道菜

简介

世界上应该没有第二个人能做出这个味道。这个菜应该也没有被任何人列入过菜谱。

用料  

西葫芦(也叫角瓜) 1个
鲜虾 4两
花生油 少许

刘氏私房菜的做法  

  1. 把西葫芦洗干净,切成圆片,然后从中间拦下一份为二

  2. 鲜虾去皮。此菜的精髓都在这一步,一定要尽量留下虾头部红色的部分。这部分在一会在油里炒的时候会形成红油。

  3. 锅烧热放油,虾仁下锅翻炒2下,不用炒熟,然后将西葫芦全部倒入,翻炒至软就可以了,撒盐出锅。

小贴士

此菜有虾的鲜美和西葫芦的清香,百吃不厌。不仅小清新,还色香味俱全。

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