核桃油汁浇黑鱼

简介

黑鱼味道鲜美,非常有营养,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。

核桃油富含叶酸、Ω(ω)-3脂肪酸、卵磷脂、天然维生素E,帮助人体合成DHA脑黄金,促进胎儿、婴幼儿脑部及神经发育,为用脑频繁的学生、用脑一族提供必要的脑部营养供给。

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用料  

黑鱼 750g
红葱头 2个
5片
香葱 2根
香菜 适量
大豆油 适量
楸核桃油 10ml
海鲜酱油 适量
料酒 适量
小半勺

核桃油汁浇黑鱼的做法  

  1. 将黑鱼清洗干净后,用适量料酒均匀涂遍鱼身,然后放置大概4分钟左右,这个时候可以准备其他材料

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤1
  2. 将红葱头拍烂然后切小块,姜片切丝

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤2
  3. 将葱白部分切成长段

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤3
  4. 将葱青切丝备用

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤4
  5. 切些许香菜备用

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤5
  6. 准备完材料,就可以将鱼再清洗一遍,在鱼身两边开几道口,撒上小半勺盐,均匀涂抹鱼身

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤6
  7. 在鱼肚子放入葱段和适量姜丝

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤7
  8. 放入锅中大火蒸5分钟左右,起盖将鱼翻另一面,再盖上盖蒸5分钟左右即可

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤8
  9. 起盖后,将盘子多余的汤汁倒入碗中备用

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤9
  10. 撒上葱丝和香菜,覆盖鱼身

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤10
  11. 热锅后倒入适量大豆油,加入准备好的姜丝和红葱头,翻炒几下

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤11
  12. 倒入适量海鲜酱油,翻炒几下,再倒入蒸鱼倒出的汤汁,煮至酱汁觉得差不多分量就可以

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤12
  13. 将酱汁浇上鱼身

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤13
  14. 加入10ml核桃油即可食用

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤14
  15. 味道鲜美,酱香浓郁的汁浇黑鱼就完成了

    核桃油汁浇黑鱼的做法 步骤15

小贴士

1.我买的黑鱼太大了,就将鱼头和鱼尾拿来煲汤了,蒸的时候大概4-5分钟左右起盖翻面继续蒸4分钟左右,根据鱼的大小调整时间
2.蒸鱼的时候,大概9分钟左右可以用筷子拨开鱼肉看看是否已经熟了

核桃油汁浇黑鱼的留言

  • 料理相对论  3年前  
    0
    请问怎样才能把葱切成长长卷卷的样子?
    作者回复 3年前  
    先将葱切成中段,然后顺着葱切就可以了

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