越式酸辣汁牛肉青瓜菠蘿沙律

简介

夏天天氣炎熱,胃口不好,這款沙拉清爽,酸辣,此食譜一人份

用料  

日本小青瓜 2條
罐頭菠蘿 3片
青檸 1個
魚露 4湯匙
小辣椒 2條
5湯匙
檸檬葉 3片
蒜頭
市售牛肉片

越式酸辣汁牛肉青瓜菠蘿沙律的做法  

  1. 將青檸搓至軟身,榨汁,檸檬葉撕掉中間的梗切碎,,小辣椒去籽(可以吃很辣的童鞋可以不去)切碎,把蒜頭切成蒜蓉

  2. 青檸汁加入魚露,糖,拌勻,再將切碎的檸檬葉,小辣椒,蒜蓉拌勻

  3. 青瓜,菠蘿片切成粒狀

  4. 把市售牛肉片炒熟,剪成小塊

  5. 將青瓜菠蘿牛肉放進冰箱半小時,食前將做好的汁拌勻,即可

小贴士

1.檸檬葉撕掉梗再切香味才會出來
2.檸檬葉,辣椒,蒜蓉一定要切到很細
3.青瓜會出水,所以要冷藏
4.檸檬搓軟,檸檬汁會更容易榨汁,榨出的汁會更多

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