老干妈冰镇秋葵

简介

这个菜的重点是佐料太好吃了!因为是第一次做秋葵,怕吃不惯秋葵的味道,结果可耐的秋葵很好吃很给力呀,冰镇的方法很好,保留颜色的同时保护了口感,美味~

用料  

秋葵 中等大小9个
老干妈豆豉酱 两茶匙
重庆老麻抄手作料 一茶匙
花椒粉 少许
酒鬼花生 两茶匙
生抽 三茶匙
白糖 半茶匙
鸡精 半茶匙
蒜末 一茶匙
姜末 半茶匙
香醋 半茶匙
麻油 半茶匙
仲景香菇酱 半茶匙

老干妈冰镇秋葵的做法  

  1. 准备一大腕冰水,或者提前冻好冰块

  2. 把除了秋葵以外的其它东西统统加在一起,放碗里待用

  3. 水开后将洗净的秋葵放入,中火3分钟

  4. 捞出秋葵在冰水里泡30秒,再放在盘子里放冰箱15分钟

  5. 最后淋上之前调好的酱料就可以开吃了

小贴士

秋葵不要选太大的,会老,个人认为中等大小的口感最好!

佐料也可以自由发挥,自己喜欢才是最好~

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