胡萝卜鸭蛋米饼

简介

冰箱有剩饭、鸭蛋和胡萝卜,就尝试做了一下,外面有一层锅巴,里面香甜软绵~

用料  

米饭 200g
鸭蛋 1个
胡萝卜 50g
淀粉 50g
白糖 10g
橄榄油 10g

胡萝卜鸭蛋米饼的做法  

  1. 把鸭蛋打散,加入淀粉和白糖,混合均匀。

  2. 把胡萝卜剁成颗粒,加入1混合液中。

  3. 把米饭加入2混合液中,搅拌均匀,稍微粘稠即可。

  4. 平底锅里加入橄榄油,稍热后放入3,用铲子压平,小火慢煎,感觉可以铲起来了就翻面。

  5. 两边煎到焦黄就可以了,出锅!

  6. 搭配番茄酱会更美味~~~

小贴士

依据个人口味做成甜咸均可,淀粉可能要稍微多一点才不会碎哦!

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