高汤吊泡泡鸡蛋丁

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自创菜哦~

用料  

鸡蛋
火腿肠
排骨汤

高汤吊泡泡鸡蛋丁的做法  

  1. 在陶瓷杯子里打入一颗鸡蛋,把鸡蛋打散
    火腿肠切碎

  2. 在打散的鸡蛋里加入火腿肠碎,拌匀

  3. 放入微波炉叮2分钟

  4. 出来后鸡蛋就会变得泡泡的

    高汤吊泡泡鸡蛋丁的做法 步骤4
  5. 排骨汤煮沸,放入叮好的泡泡鸡蛋丁,再次沸腾后转小火炖

    高汤吊泡泡鸡蛋丁的做法 步骤5
  6. 收汁,摆盘

小贴士

1.由于鸡蛋叮过后会有大量空气在里面就会变得泡泡的,像冻豆腐一样
2.由于鸡蛋泡泡的就很容易吸收汤汁
3.排骨高汤本来就是咸的就不要放盐了
 

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