香煎三文鱼

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简介

冬天好冷,不适合吃刺身,所以就油煎啦~

用料  

三文鱼段(我的是带皮的)
红酒
胡椒
蜂蜜
柠檬
黄油

香煎三文鱼的做法  

  1. 把蜂蜜,水,柠檬汁(2:2:1)混合均匀

  2. 三文鱼切段,放入钵子。再撒上盐,倒入红酒,放入姜丝腌制20min以上

  3. 锅放入黄油,依次放入腌制好的三文鱼段两面煎至金黄,出锅,摆盘。

  4. 洗锅后,放入之前混好的混合汁,加热,再放入芡汁(冷水+淀粉)勾芡,出锅洒在煎好的三文鱼上就完成啦~~

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