双菇卤肉饭

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简介

超级下饭的一道菜,
吃到齿颊留香,
禁不住”再添碗米饭吧“

用料  

新鲜香菇 5朵
鸡腿菇 1小只
肉糜(老爸说”要吃肉,肥加瘦“) 小半碗
青菜 几根
葱姜蒜洋葱 切末

双菇卤肉饭的做法  

  1. 新鲜香菇、鸡腿菇切小丁

  2. 葱、姜、蒜、洋葱切末

  3. 肉糜加老抽、生粉、料酒、黑胡椒、盐、鸡精抓匀腌一会

  4. 锅里加水,滴几滴橄榄油,些些盐,烧开,青菜下锅焯一下,捞出备用

  5. 准备工作都做好后就开始操作啦。锅烧热倒入橄榄油,稍微热一下放入洋葱炒软,加入葱姜蒜末炒香

  6. 接着加入腌制好的肉糜,炒散,喜欢颜色重点的可以再加点酱油,翻炒

  7. 肉糜略微翻炒后倒入双菇丁,添加鲍汁或耗油汁,混合翻炒。加水大火煮开,转小火继续煮半小时,让香味充分融入

  8. 煮到汤汁收干,关火,双菇卤肉酱做好了。盛一碗米饭,浇上卤肉酱,摆两棵青菜在旁边,增添食欲。

  9. 喷香美味,enjoy it~~

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