韭芽炒蛏子

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蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

用料  

蛏子
韭芽
生姜
干辣椒
食用油
美味鲜
料酒
食盐
味精

韭芽炒蛏子的做法  

  1. 蛏子洗净沥干。

  2. 韭芽切段,干辣椒切段,生姜切丝。

  3. 锅内倒入适量的食用油,烧至七成热,倒入姜丝,韭芽,干辣椒翻炒,迅速倒入蛏子翻炒。

  4. 加入适量的盐和美味鲜稍稍翻炒后,加入料酒,盖锅盖稍稍焖会。

  5. 待蛏子完全张开,加微量的味精翻炒均匀,关火装盘即可。

    韭芽炒蛏子的做法 步骤5
 

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