彩虹卷

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简介

看厨王争霸学来的~

用料  

彩虹卷的做法  

  1. 土豆,紫薯胡萝卜洗净上锅蒸

  2. 腐皮切成方形

  3. 把蒸好的土豆,紫薯,胡萝卜去皮

  4. 土豆捣烂,紫薯胡萝卜切粗条

  5. 腐皮上铺一层土豆泥,放2根紫薯条2根胡罗卜条卷起,捏紧

  6. 鸡蛋打散,在包好的彩虹卷上小心的淋上水淀粉,然后再裹一层蛋液,最后在裹一层干淀粉

  7. 热锅,放油,油烧至7成热,把包好的彩虹卷入锅炸至金黄捞出沥油

  8. 切斜刀,每个彩虹卷可以切成两个,摆盘,淋上番茄酱

小贴士

1.一定要捏紧
2.裹水淀粉和蛋液时要非常小心,容易散

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