伪泰式什锦炒面

简介

不能吃辣,不能吃油腻,可是冰箱又有很多火锅料怎么办?!
来一发伪泰式什锦炒面吧!
说是伪是因为这个不辣,木有泰式酸辣的氛围
说泰式是因为,额,真的挺泰式的。。。。

用料  

伪泰式什锦炒面的做法  

  1. 把燕饺,鱼丸,虾丸等火锅料切成片。大蒜切碎。

  2. 热锅凉油,下大蒜炒香

  3. 下虾仁,切好的火锅料,炒至变色

  4. 加少许料酒,翻炒。

  5. 把番茄沙司,鱼露,蚝油,生抽,老抽,糖,甜辣酱调好汁,半个柠檬榨汁也调进去。调料汁下锅。

  6. 下炒面,加少许水,炒至面条吸收所有调料。

  7. 剩下的半个柠檬切片,拌进面条,关火。装盘!

小贴士

调料比例看个人口味了,但是鱼露,酱油,蚝油都是咸的,一般不用放盐了。

炒面的时候放点水大概一汤匙,两汤匙就好,看调料汁的多少。也可以用牛奶和椰汁代替。

配菜的火锅料看个人心情,我只是为了打扫冰箱。。。放鸡肉,猪肉,香肠片应该也不错。

热锅凉油炒蒜才不会糊而会香哦!

原料里的炒面,我是直接买到现成的,是一种细的熟面条。最适合炒了,毕竟叫炒面的说。没有的话,生面条要先煮过才能炒哦!

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