菜果炒肉片

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用料  

菜果 300g
瘦肉 150g
蒜头 5g
5g
鸡粉 5g
2g
蚝油 5g
生粉 5g

菜果炒肉片的做法  

  1. 菜果洗净去皮切片,蒜头切碎。

    菜果炒肉片的做法 步骤1
  2. 瘦肉切薄片,加入盐2g,生粉3g,花生油5g搅拌均匀。

    菜果炒肉片的做法 步骤2
  3. 热锅加油,滑炒肉片,捞起控油。

    菜果炒肉片的做法 步骤3
  4. 热锅加油,炒香蒜头,倒入菜果翻炒均匀。

    菜果炒肉片的做法 步骤4
  5. 加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。

    菜果炒肉片的做法 步骤5
  6. 取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。

    菜果炒肉片的做法 步骤6

小贴士

菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟,刚熟即可;瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~

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