粉丝蒸扇贝

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简介

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

用料  

扇贝 350g
15g
5g
10g
粉丝 100g
2g
蚝油 3g
鸡粉 3g
生抽 5g
香麻油 1g
胡椒粉 1g
老抽 2g

粉丝蒸扇贝的做法  

  1. 扇贝洗净,姜、葱切粒,葱白和葱绿分开备用,蒜拍碎切匀,粉丝泡发好切段

    粉丝蒸扇贝的做法 步骤1
  2. 在粉丝碗中加入盐,老抽生抽搅匀,铺在碟中。

    粉丝蒸扇贝的做法 步骤2
  3. 热锅下油把热油倒入装有料头的碗中,搅匀。

    粉丝蒸扇贝的做法 步骤3
  4. 在料头碗中加入盐、油、胡椒粉、生抽搅匀,加入香麻油。

    粉丝蒸扇贝的做法 步骤4
  5. 扇贝摆入盘中,洒上调好的料头。

    粉丝蒸扇贝的做法 步骤5
  6. 放入蒸锅中蒸制5分钟。

    粉丝蒸扇贝的做法 步骤6
  7. 30g热油淋上葱花,洒在扇贝上面。

    粉丝蒸扇贝的做法 步骤7

小贴士

用小碗先调制好调料比撒上去会均匀很多而且能使食材味道更均匀。

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