西红柿炖蛋

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简介

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是较好的健脑食品。

用料  

西红柿 3个
鲜奶 50ml
鸡蛋 2个
1g
冰糖水 20ml
生粉 3g

西红柿炖蛋的做法  

  1. 西红柿在顶部开小口挖囊。

    西红柿炖蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋液加入鲜奶和冰糖水生粉和盐搅拌均匀。

    西红柿炖蛋的做法 步骤2
  3. 用密勺滤掉浮沫倒入番茄容器里。

    西红柿炖蛋的做法 步骤3
  4. 上锅蒸至10分钟即可。

    西红柿炖蛋的做法 步骤4

小贴士

蒸制的时候火候不宜过大,避免把西红柿的形状蒸破影响美观。

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