【终极烹饪课程】橄榄番茄迷迭香佛卡夏

将高筋面粉和粗粒小麦粉混合。加入粗粒小麦粉是为了给面包一个酥脆的口感。将酵母和盐加入面粉中，揉面前两者不要接触，否则影响发酵。

将水和橄榄油混合

在面粉中掏一个小窝，将油水混合逐渐倒入面粉中和面。可以先借助一个叉子和面，或者直接用手也行。

面粉逐渐成团后，在案板上撒些面粉（额外分量），将面团转移到案板继续揉面。注意不要揉入过多的干粉，否则面团会过干。

大约需要揉面10分钟，使面团变得光滑有弹性。

将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵30-60分钟，直到面团发酵至两倍大小。

取一个28cmX20cm的烤盘，烤盘底部撒上些橄榄油和粗盐

将发酵好的面团放入烤盘中。手上也涂抹上一些橄榄油，抻拉面团使面团铺满整个烤盘

将黑橄榄和sunblush tomatoes按入面团中。面包表面再撒些盐和胡椒调味。撒上迷迭香叶。最后再在面包表面淋上些特级初榨橄榄油。

烤箱预热200度，烘烤30分钟直到表面变成金黄色即可。