美味仔姜(3种口味)

简介

鲜嫩的仔姜,偶做成了酸甜、辣、豉油3种味道,每一种都有各自的特色,美味的佐餐小菜。
童鞋们喜欢哪种口味就做哪种哦!

用料  

仔姜
白醋
白糖
生抽
剁辣椒
空心菜叶
红色火龙果

美味仔姜(3种口味)的做法  

  1. 仔姜洗净,晾干,剪去头红色部分;

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤1
  2. 空心菜叶洗净,晾干;

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤2
  3. 仔姜用刮皮刀小心刮成薄片,放在5个保鲜盒中,表面洒一点点盐腌制30分钟;

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤3
  4. 倒出保鲜盒(1:)中腌制出的水,尝一下,如果太咸放点凉开水洗一下,然后放白醋和白糖拌匀,酸度和甜度自己掌握;

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤4
  5. 然后取一点红色火龙果肉,切成小块,放入刚刚腌制的仔姜中,用勺子压碎,拌匀;(酸甜味道)

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤5
  6. 取保鲜盒(2),倒出腌制的仔姜水分,然后放入生抽腌制,如果喜欢深色一点,可以放点老抽;(豉油味道)

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤6
  7. 取保鲜盒(3),倒出腌制的仔姜水分,放入白糖和醋,把空心菜叶捣烂,取汁,放入此保鲜盒拌匀腌制;(酸甜味道)

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤7
  8. 取保鲜盒(4),倒出腌制仔姜中的水分,放入辣椒酱拌匀;(辣椒味道)

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤8
  9. 取保鲜盒(5),倒出腌制出的水分,然后放入白醋和多点白糖拌匀腌制;(酸甜味道)

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤9
  10. 放入冰箱冷藏一晚即可食用。

    美味仔姜(3种口味)的做法 步骤10

小贴士

1:每个都要尝一下盐的味道,再腌制,自己调节酸甜度;
2:用刮皮刀可以刮出薄片;
3:你还可以放紫甘蓝、苋菜汁或者红醋腌制。
4:仔姜再晒干一些,可以切段直接泡生抽;也可以切厚片,埋入剁辣椒里。

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