木耳杏鲍菇炒肉丝

简介

下班回家一个菜就搞定,很下饭,爱木耳的请举手!

用料  

猪瘦肉 200g
干木耳 一把
杏鲍菇 一个
尖椒 三根
豆瓣酱 一勺
姜蒜 适量
酱油、老抽、 一小勺
淀粉、料酒、味精、盐、花椒 适量

木耳杏鲍菇炒肉丝的做法  

  1. 肉切丝,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟

    木耳杏鲍菇炒肉丝的做法 步骤1
  2. 尖椒、杏鲍菇、木耳切丝

    木耳杏鲍菇炒肉丝的做法 步骤2
  3. 姜切丝、蒜切片

    木耳杏鲍菇炒肉丝的做法 步骤3
  4. 热油,倒入肉丝滑散,肉变白出锅待用

    木耳杏鲍菇炒肉丝的做法 步骤4
  5. 小火热油,加花椒、姜、蒜煸香

    木耳杏鲍菇炒肉丝的做法 步骤5
  6. 加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

    木耳杏鲍菇炒肉丝的做法 步骤6
  7. 配菜全部倒入锅中转中火翻炒

    木耳杏鲍菇炒肉丝的做法 步骤7
  8. 倒入刚才炒好的肉丝,加一小勺酱油、小勺老抽、味精少许,翻炒出锅。(郫县豆瓣酱和酱油都是咸的,所以最后可以不加或少加盐)

    木耳杏鲍菇炒肉丝的做法 步骤8

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