清蒸鱼

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简介

清蒸淡水鱼

用料  

清蒸鱼的做法  

  1. 准备葱粒、姜蓉、蒜蓉;

  2. 在鱼身均匀抹上盐、料酒、少许糖,放上姜蓉、蒜蓉,腌制10分钟 ;

  3. 放入蒸锅,蒸15分钟 ;

  4. 小心倒掉盘子里的腥水;

  5. 用碗将生粉、盐、生抽、水及其他配料搅拌好,用锅煮成酱汁,最后撒入葱粒;

  6. 淋上酱汁;

  7. 烧热一勺油,浇在鱼身上即可。或,再蒸3分钟。

小贴士

蒸咸水鱼不好吃,要用煎的。

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