日本抹茶面之大中华凉拌

简介

在京都,夏季抹茶凉面和荞麦凉面很受欢迎,可是我们这些人固执的口味啊,所以我就将其发展成我打中华民族的凉面,味道更加馥郁浓烈,满足感更加强烈!

用料  

伊藤九佑卫门的抹茶面
葱姜蒜
醋 酱油 芝麻酱
蔬菜

日本抹茶面之大中华凉拌的做法  

  1. 煮面,冷河后用橄榄油拌好

    日本抹茶面之大中华凉拌的做法 步骤1
  2. 葱末姜末滚油炝

  3. 喜欢的蔬菜切丝

小贴士

做凉面,面熟了就可以,不能过软。配菜切丝才能从形和口感上和面条搭配,至于调料更没有绝对的搭配,喜欢辛辣就加蒜和辣椒,喜欢香醇就拌芝麻酱,重口味的同学还可以把韭菜切沫后用油炝加进去(西北边陲独特的口味哦)……但是个人觉得就算没有限制,也不要加肉进去,实在是没法和清凉爽口搭界耶!

日本抹茶面之大中华凉拌的留言

关于日本抹茶面之大中华凉拌的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
45 收藏