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日本抹茶面之大中华凉拌
日本抹茶面之大中华凉拌
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yaya妈妈
在京都,夏季抹茶
凉面
和荞麦凉面很受欢迎,可是我们这些人固执的口味啊,所以我就将其发展成我打中华民族的凉面,味道更加馥郁浓烈,满足感更加强烈!
用料
伊藤九佑卫门的抹茶面
葱姜蒜
醋 酱油 芝麻酱
蔬菜
日本抹茶面之大中华凉拌的做法
煮面,冷河后用橄榄油拌好
葱末姜末滚油炝
喜欢的蔬菜切丝
小贴士
做凉面,面熟了就可以,不能过软。配菜切丝才能从形和口感上和面条搭配,至于调料更没有绝对的搭配,喜欢辛辣就加蒜和辣椒,喜欢香醇就拌芝麻酱,重口味的同学还可以把韭菜切沫后用油炝加进去(西北边陲独特的口味哦)……但是个人觉得就算没有限制,也不要加肉进去,实在是没法和清凉爽口搭界耶!
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洋葱炒大肠
韭菜肉馅饼
青椒牛肉丝
该菜谱发布于 2013-08-28 19:02:49
77 收藏
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