丝瓜花蛤汤

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用料  

丝瓜 一根
花蛤 适量
葱蒜
盐 鸡精
料酒

丝瓜花蛤汤的做法  

  1. 丝瓜去皮切块,花蛤吐完沙洗净;蒜拍碎;

  2. 热锅下油,倒入丝瓜和葱蒜一起翻炒至开始变软;

  3. 接着倒入控水后的花蛤翻炒几下,加一些料酒;

  4. 加入2饭碗的水,等水开,花蛤都噗噗噗开了口再闷个半分钟,出锅前加入适量盐和鸡精;

小贴士

买花蛤时最好问问时不时可以马上吃,顺带问老板要写吐沙的水回来泡;

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