维C番茄牛肉面

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简介

炎热的夏天,来一碗酸酸甜甜的番茄牛肉面!

用料  

番茄 2只
200g
牛肉 200g
生姜 4片
洋葱 少许
3根
番茄酱 梅林牌
生抽,耗油,料酒 少量,没有也无所谓
糖,盐 少量

维C番茄牛肉面的做法  

  1. 番茄切片,牛肉切块,洋葱切成圆圈,生姜切片备用

    维C番茄牛肉面的做法 步骤1
  2. 生牛肉在沸水里焯一下捞起,冲去脏东西

    维C番茄牛肉面的做法 步骤2
  3. 少油,爆香生姜,然后下番茄炒至软烂

    维C番茄牛肉面的做法 步骤3
  4. 加入牛肉,大火翻炒,并加入料酒、生抽、蚝油(除了料酒其余两个不加也无所谓)

    维C番茄牛肉面的做法 步骤4
  5. 加入适量清水,没过所有食材,加入洋葱、葱,煮沸,转小火熬

    维C番茄牛肉面的做法 步骤5
  6. 秘密武器登场:番茄酱!根据自己口味选择要不要添加哦,本人偏爱酸甜。牛肉小火熬到烂熟比较慢,可能需多次加水,要注意观察水量。并根据口味加糖、盐调味

    维C番茄牛肉面的做法 步骤6
  7. 牛肉差不多软烂了,再加大水煮沸下面条!5分钟后面条熟了即可出锅。

    维C番茄牛肉面的做法 步骤7
  8. 先用筷子挑出面条,事先预留的几片番茄可以在此时加入锅内稍微煮一下,然后把锅子内的所有番茄牛肉汤倒入碗内!撒把小葱!

    维C番茄牛肉面的做法 步骤8

小贴士

1.牛肉煮烂要很久,耐心哈
2.我用了味千的鸡骨汤面,比较劲道,是在超市买的,可以根据家里的食材随意替换
3.如果跟我一样喜欢罗宋汤那种酸甜口味的,可以选择加番茄酱,试吃下来梅林牌的无论做罗宋汤还是番茄牛肉汤口味都极佳!

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