杏仁瓦片

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简介

♥TUILE AMANDE♥ TUILE是法语‘瓦片’的意思,这也是这款点心名字的由来。

用料  

杏仁片 80g
低筋面粉 10g
黄油 10g
细砂糖 50g
蛋清 1个
香草精 少许

杏仁瓦片的做法  

  1. 将所有材料备齐待用。

    杏仁瓦片的做法 步骤1
  2. 用手动打蛋器将蛋清打成摩丝状后加入细砂糖。

    杏仁瓦片的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过筛,与杏仁片搅拌均匀。

    杏仁瓦片的做法 步骤3
  4. 将步骤3倒入步骤2的蛋清混合物中。用搅拌棒缓缓拌匀。

    杏仁瓦片的做法 步骤4
  5. 最后加入化开的黄油,搅拌均匀。

    杏仁瓦片的做法 步骤5
  6. 烤盘铺上烘焙油纸。用汤匙将步骤5的材料,按间隔摆好,在室温中醒30分钟左右。

    杏仁瓦片的做法 步骤6
  7. 叉子沾水,将步骤6的材料逐一压扁。

    杏仁瓦片的做法 步骤7
  8. 烤箱中层,180℃,10~15分钟。烤至金黄色即可。

    杏仁瓦片的做法 步骤8

小贴士

1.这款点心非常简单,只要将各种材料按一定顺序混合即可。而且还好吃又有营养,适合小朋友哦~
2.在用叉子压扁的时候,压得越扁,烤出来就越脆。

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