#早餐•2015年9月19日#看下切片 这次比较湿，没有使用擀面杖，全手扒整形～ 加入糯米粉特显干，看来不太适合搞进面包里。明天还是搞到饼干里去吧
2015-09-19
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中种：270g高粉，2g酵母，5g白糖，80g淡奶油，132g牛奶。 主面团：30g黑麦粉，2g耐高糖酵母，10g白糖，20g奶粉，20g椰粉，30g牛奶和水（水是手摔面时加的）。 180／180℃（后转160／160℃）33分钟吧。10分...
2015-09-12
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#早餐•2015年9月19日#没放全麦粉，放了20来g糯米粉，黄油改的新买的葡萄籽橄榄调和油。糖只加了10多g。不知道是糖少还是糯米粉对发酵体积有影响～觉得不够大 另外，开火猛了，预热200，10分钟有点黑，赶紧盖锡纸～
2015-09-19
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肉咪
芮睿果果
LinFL
