【冰棒葡萄串】猴子也会做

简介

包准进来的每个人都在心底默默:不就是把葡萄扔进速冻嘛。
难度为零。
所以这应该是连猴子也能做的东西,假如猴岛上也有冰箱的话╮(╯▽╰)╭吱

牙口不好的请慎重,冰的硬邦邦像子弹。相比说好吃,最主要是有趣。换个感觉吃葡萄。

用料  

葡萄 1串
冰箱 1台

【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法  

  1. 任意品种的葡萄或提子,个头别太小就可以。用剪刀连柄剪下葡萄粒,这样比暴力地拔去柄更可以保鲜。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤1
  2. 首先是洗葡萄,有很多方法可选择,个人不太喜欢牙膏法。感觉最简单的莫过于淀粉法。
    用一大勺淀粉将葡萄都均匀裹上,淀粉就是勾芡用的生粉。其实用面粉也可以,但没有淀粉溶水性好,存在小小的结块问题。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤2
  3. 轻轻颠滚葡萄,让其表面都均匀粘附上淀粉,然后用水冲之。同时下虎爪淘几下。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤3
  4. 将水倒掉,再冲一次。葡萄一个个都晶莹剔透了。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤4
  5. 最后再用冷开水冲一下,待皮表面水分稍干(或用厨纸擦干),选拔个头均匀者数名,用烤签依次串起。紫红是带皮的,绿色是去皮了的,旨在试验哪个效果更好。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤5
  6. 如果没有长的烤签,可以用可爱的或者不可爱的牙签串一两个。当然完全也可以不用串,直接放进保鲜盒送入冰箱速冻层半天就行了。如果表皮水分较多,建议相互之间稍留空隙以免冻成一坨(请原谅这个字眼)。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤6
  7. 冻完拿出来,混了一串常温的作对比,冻过的颜色很粉嫩。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤7
  8. 有的人说去皮好吃,有的人表示连皮更带劲。
    所以两者都试了下,个人觉得还是去皮的吃起来方便,毕竟不太习惯连皮吃。
    但难易角度是一样。
    去皮的先期剥皮麻烦后期吃起来容易,带皮的先期容易后期麻烦。总体而言一样一样。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤8
  9. 质感当然是硬和冷,不过也很甜,完全可以当夏天的棒冰串来啃。
    冰葡萄和常温葡萄的断面区别请见图。

    【冰棒葡萄串】猴子也会做的做法 步骤9

【冰棒葡萄串】猴子也会做的留言

  • 紫鱼  3年前  
    1
    =  = 虽然也冻过葡萄,可是楼楼是怎么想到要串成棒冰的……好有意思
    作者回复 3年前  
    对啊,为什么会窜起来(⊙_⊙?)我也不知道为什么。大概是当时怕在盒子里滚来滚去冰一坨吧。总之就是想用小签戳它们~\(≧▽≦)/~
  • 李么凹  3年前  
    1
    请问一下速冻层到底是冰箱上面还是下面啊。。。。
    作者回复 3年前  
    上下这个不好说,每只冰箱都不同。总之最冷的放棒冰的能冻到硬邦邦的叫速冻,普通冷放隔夜菜的叫冷藏。
  • 可露丽  4个月前  
    0
    可以先去籽吗,用吸管不知道可不可以,我要尝试冻天下所有能冻的水果↖(^ω^)↗
    作者回复 4个月前  
    能啊。只要你勤快。
  • 小麦麦°  3年前  
    0
    这个。。。这么冰。。要怎么吃?直接咬下去吗。。
    作者回复 3年前  
    牙口好可以直接咬,嘎嘣脆。怕太硬的话就跟泡面一样等三分钟。

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