简单方便桃山皮月饼

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桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。
桃山皮市面的烘焙店都有卖的。

用料  

紫薯桃山皮
日式黄金桃山皮
枣泥
白莲蓉
蛋黄

简单方便桃山皮月饼的做法  

  1. 桃山皮是现成的月饼皮,分割好,稍微揉一下,就可以直接包馅了

  2. 先将馅揉成圆形后外包上外皮,如包包子。

  3. 如100克月饼模,即皮40克,馅60克。比例为4:6。我做的是50克月饼模。皮20克,馅30克。

  4. 预热烤箱160度,预热的过程,先喷水在烤。中层,15分钟。

  5. 回油三天后就可以吃啦!

小贴士

所有的食材市面都有卖的,所以非常方便。
烤之前无需刷蛋液。
回油三天后密封保存,吃不完冷藏或冷冻即可。

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简单方便桃山皮月饼的答疑

  • 爱宝的宝  3年前  
    0
    真的需要控油么?等不及怎么办
    作者回复 3年前  
    是的亲,如果想吃的美味的桃山皮月饼等几天也无妨呀!~

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