拉歌蒂尼菜谱:茶香排骨

用料  

猪肋排 400克
茶叶 30克
料酒 30克
白胡椒粉 50克
生抽 10克
八角 10克
葱段 3克
姜片 5克
橄榄油 少许
少许
少许

拉歌蒂尼菜谱:茶香排骨的做法  

  1. 将切成条状的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和姜片腌制30分钟;茶叶用开水冲出约300ml的茶汁;

  2. Lagostina炖锅热透,加入少许油,放入葱段、姜片和八角爆香,再加入腌制好的排骨翻炒至肉色发白;

  3. 在排骨内加入茶汁和腌制排骨的酱汁,烧至沸腾后,改小火炖约20分钟至排骨软烂入味;

  4. 开中火收至汤汁近干,加入糖调味即可。

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