凉拌三样

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用料  

凉拌三样的做法  

  1. 粉丝滚水里烫5分钟,烫软捞出,泡在凉水里备用

  2. 菠菜滚水烫,慢慢数到20就捞出,凉水冲一下,用手轻轻压几下,把多余水分压出

  3. 鸡蛋在煎锅里摊成蛋饼,切丝

  4. 姜、蒜切碎,放小碗里,醋一大勺、生抽一小勺、糖一小勺、盐少许,香油少许拌匀,鸡蛋丝、粉丝、菠菜放碗里,放进调味料拌匀即可

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