香煎三文鱼

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用料  

香煎三文鱼的做法  

  1. 新鲜三文鱼,洗净,干水

  2. 不粘锅下油,热油

  3. 轻轻放入三文鱼,煎至变色,翻面,继续煎。注意不要太久,外焦内嫩是关键。

  4. 盛出,散入盐和黑胡椒碎。放入灼熟的西兰花。

小贴士

三文鱼两面熟,中间半生,我个人觉得是最好的状态。 入口表脆,里面嫩,口感很好。

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