三色野菜汤

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雨季,大理有一种长在水沟边的野菜,名曰香香菜,香味虽没有薄荷浓郁,但也甚为浓郁。一小把香香菜,配上平菇,西红柿,三色野菜汤,也得满嘴浓香。外地也许没有这种野菜,那就自由组合咯。

用料  

香香菜 一小把
西红柿 一个
平菇 若干
猪油
胡椒
草果粉 云南本地香料

三色野菜汤的做法  

  1. 平菇,西红柿,香香菜洗净。

    三色野菜汤的做法 步骤1
  2. 平菇撕碎,西红柿切成小块。

    三色野菜汤的做法 步骤2
  3. 锅内热油,加入草果粉,平菇,爆香后加入西红柿,加水。

  4. 水煮沸后加入香香菜,起锅前加入猪油,胡椒,盐。

    三色野菜汤的做法 步骤4
 

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