松软土豆面包

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用料  

面粉180 g
全麦面粉50 g
玉米面50 g
土豆泥粉50 g
水240 g
干酵母 1包
橄榄油15 g
土豆110 g

松软土豆面包的做法  

  1. 土豆先在滚水中煮20分钟到粉

  2. 将所有材料混合,揉成光滑的面团。在温暖的地方发酵1小时。再次进行短暂的揉压,放入模具。继续发酵1小时

  3. 烤箱预热到180度,面包与一小盘水一起放入,烤30分钟。然后换150度继续烤15分钟,即可

小贴士

放水一起烤是为了让面包表面更焦脆。

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