椰香巧克力双色慕斯

简介

蛋糕处女座  以后慕斯都可以自己做了!很小很小的方子 做出来好美丽也好好吃 很满足

用料  

饼干碎
淡奶油 200ml
可可粉 10g
25g
椰浆 30g
牛奶 40g
吉利丁片 2片

椰香巧克力双色慕斯的做法  

  1. 有蛋糕坯子可以用蛋糕坯子垫底 没有的话把饼干打碎 加入少量牛奶做慕斯蛋糕底子 放入模具 冷藏备用

  2. 先做椰香层 把 牛奶20g 椰浆30g 糖20g混合搅拌 如果喜欢甜一点口味可以加炼乳

  3. 混合液放在锅中 吉利丁片两片放入凉水泡软 取出一片半 放入锅中 给混合液加热

  4. 打发淡奶油125ml 加入混合液 搅拌  倒入准备好的模具 冷藏

  5. 之后按照上面的方法 20g牛奶 5g糖 半片吉利丁片 加热

  6. 混合液加入可可粉 如果喜欢做抹茶可以加入抹茶粉 搅拌 打发剩下的75ml淡奶油 搅拌 再倒入模具

  7. 用勺子混合让两种颜色的混合液产生美丽的花纹

  8. 冷冻2个小时 用吹风机吹模具四周 脱模

  9. 在表面撒椰蓉或水果

小贴士

我的方子是6寸很小很小的配方  蛋糕做出来也很矮  如果要做大的要自己加量!

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