韩式泡菜牛肉炒年糕

简介

做法简单又美味,学会了你再也不会想到饭店里去吃了!

用料  

雨润年糕一袋
韩式泡菜 一拳头的量
洋葱 一个
毛豆(家里冰箱剩的,没有无所谓) 一把
牛肉丝 半拳头的量
户户酱 大半拳头的量
生粉

韩式泡菜牛肉炒年糕的做法  

  1. 牛肉切丝用少量生粉和盐腌制,洋葱切块,年糕用水冲洗干净;

  2. 锅热了放少许橄榄油或者其他炒菜用的油,放入洋葱翻炒一会后,加入泡菜、牛肉和毛豆一起翻炒一会;

  3. 锅里加入高出食材约两个指节的冷水,然后加入大半拳头量那么多户户酱;

  4. 让锅里的水烧一会,不用烧开,接着倒入洗好的年糕(年糕用水冲一下就好了);

  5. 锅里的水开了之后,盖上锅盖大火煮啊煮啊煮,时不时翻动一下,避免年糕粘锅子;

  6. 汁水收到差不多降到食材下了,用小勺子尝下味道,加入适量的盐和糖,翻动一会,等汁水收的差不多了,年糕软硬适中就可以出锅了。

  7. 开吃吧!

小贴士

韩式炒年糕,说是炒年糕其实关键其实是炖煮,让酱汁的味道能充分融入食材中。辅料用油略炒,加入水和户户酱搅匀了,水差不多烧开再加入年糕,然后炖煮十几分钟,中间翻动一至两次。食材的具体的量没法说清是几克几毫升,只能用我的拳头来对比一下,大家充分发挥发挥想象力哈!不过说明一下,我的拳头不大,如果是大拳头的哥们做的时候,酱料就悠着点放咯,避免重口啊,泡菜和户户酱都有咸味,盐不要一下加太多了哟!

韩式泡菜牛肉炒年糕的留言

关于韩式泡菜牛肉炒年糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏

作者茱安You的其他菜谱