英式美国加州核桃司康

简介

在我们的美国加州核桃夏日菜谱活动中,我们有幸邀请文怡老师为我们做了6道适合夏日的食谱。

核桃的营养价值非常丰富,现代社会中,很多人往往习惯大把的吃药补养身体,其实如果能养成良好的生活和饮食习惯,让自己每餐饭都合理搭配,再在日常食物中添加几枚核桃,食补的效果要远远优于药补。

用料  

低筋面粉 220g
泡打粉 10g
细砂糖 5g
1g
黄油 100g
美国加州核桃碎 50g
牛奶 80ml

英式美国加州核桃司康的做法  

  1. 低筋面粉,泡打粉混合过筛,加入盐,糖混合均匀。冷冻的黄油切成1cm大小的丁。把黄油丁放入面粉中,用刮板切成细的沙粒状。然后在面粉的中间挖个小洞,倒入牛奶,将面粉一点点的混合均匀。

    英式美国加州核桃司康的做法 步骤1
  2. 混合好的面团,折叠2次后,最后一次分成两部分,在中间放上美国加州核桃碎,然后用手掌压成一块面团。

    英式美国加州核桃司康的做法 步骤2
  3. 用擀面杖将面团擀成2CM厚的面皮,用模子扣出形状,放入已铺好油布的烤盘上,刷上牛奶,送入已预热好的烤箱中层,180度,25分钟左右。

    英式美国加州核桃司康的做法 步骤3

小贴士

**如果天气不热的话,可以用手直接搓黄油和面粉,这样更快速。

**折叠面团的次数不要多,否则口感不好。

**如果用的是一般核桃还是建议用烤箱略烘烤一下,这样核桃会更酥,口感更好。

**这个配方不用入冰箱冷藏面团,可以做好了直接烘烤,很简单。

**司康要搭配果酱吃才好味道。

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