盐城鸡蛋饼

7 人做过这道菜
小时候每天的早饭就是鸡蛋饼,现在离开了成长的城市,已吃不到那么美味的早餐了,思念的痛苦迫使自己动手制作,还好功夫不负有心人,真的好好吃哦!

用料  

盐城鸡蛋饼的做法  

  1. 葱和香菜切花,火腿肠对半切,榨菜切小丁,将甜面酱、辣酱和榨菜丁调制成酱汁,可以加点橄榄油,若口味淡可以再加点盐或酱油

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 将面粉搅拌成面糊糊,不要太稀,这个可以自己掌握的

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 在锅里刷层薄薄的油

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 可以先将火腿肠或烤肠稍微煎一下

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 往锅里加入适量的面糊,不要太薄,一会不好翻

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 打好鸡蛋,等面糊稍微凝固了就可以把鸡蛋摊到锅里了

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 撒上葱花,还可以撒点芝麻的,会更香点,稍微滴点油

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤7
  8. 晃动锅子,饼不沾了,就可以翻个面

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤8
  9. 在背面刷上调制好的酱汁,撒上白胡椒粉,淋点香芝麻油

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤9
  10. 再撒入香菜,放入火腿肠

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤10
  11. 将饼折叠好

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤11
  12. 美味的鸡蛋饼出锅啦

    盐城鸡蛋饼的做法 步骤12

小贴士

饼翻过面后一会就可以关火了

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

盐城鸡蛋饼所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
176 收藏


盐城鸡蛋饼的答疑

  • 手机用户7193_o25l  2个月前  
    1
    鸡蛋饼的精华在那个酱啊 总觉得总觉得路边摊的酱人家是自己家熬的不是直接刷的甜面酱啊
    作者回复 17小时前  
    可以甜面酱海鲜酱黄豆酱番茄酱熬的,根据自己的口味挑选酱搭配,但是海鲜酱必备。

以上留言由作者回复后显示