酒酿蛋花汤(附蛋花细碎的散开方法)

简介

姑娘们~丰胸走起来吧!
这就是传闻中的酒酿蛋~!
虽然很多人说酒酿蛋要放荷包蛋~!
可是我就是不爱吃荷包蛋!
营养成分是不可能随着打散鸡蛋这一物理变化改变的!
而且亲身证明还是有效果的!
每天一杯酒酿蛋花,然后半个月之后我减肥掉的罩杯就回来有木有!
所以,酒酿蛋就好!管什么荷包,蛋花呢?!
就让蛋花细碎的散开吧!!!!

用料  

酒酿蛋花汤(附蛋花细碎的散开方法)的做法  

  1. 锅中加清水,放冰糖,枸杞,桂圆,红枣,烧开。

  2. 加入酒酿,烧开。

  3. 鸡蛋打散。

  4. 鸡蛋打入沸水中。略煮半分钟。

  5. OK,收工!

  6. 蛋花细碎的方法:

  7. 沸水中加入蛋液,一定要沸水,大火!

  8. 蛋液不要一次加入,要分次加入,一边加入一边用勺子搅拌!而且要撒入,不要在锅子一个地方全倒进去!

  9. 鸡蛋不要煮老!略煮半分钟就够了!如果是需要勾芡的汤,就在勾芡之后打鸡蛋进去!

  10. 这就是蛋花细碎满锅的撇步!
    就是传闻中一个鸡蛋就蛋花满锅的贴士!
    就是看起来满眼都是蛋花,其实想捞就捞不上来的蛋花秘诀!

小贴士

有那种八宝酒酿,里面带枸杞什么的。我买的没有就自己放了。

试过红糖的,感觉没有冰糖的口感好。

如果一次做很多,蛋液里可以少放一点清水,冷水就可以,千万不要热水啊!

凉了之后会很腥,所以一次最好少做,如果剩了的话用保鲜膜盖好,第二天用微波叮一下就可,千万千万不要喝冷的!

第一步加清水的时候就要注意,因为过程很快,是不会耗汤的,第一步加的清水就约等于你最后成品的清水了。甚至要稍微多一点,还有枸杞鸡蛋什么的不是么?!

酒酿蛋花汤(附蛋花细碎的散开方法)的留言

  • 汤汤gi  1个月前  
    0
    请问是什么时候吃最好
    作者回复 29天前  
    宵夜就可以呀~我姨妈期也吃

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