营养早餐

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用料  

紫薯 半个
玉米 半个
鸡蛋 1个
酸奶 1杯

营养早餐的做法  

  1. 蒸紫薯

  2. 煮鸡蛋

  3. 煮玉米

小贴士

紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。但是紫薯也有食用的禁忌:
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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