9寸披萨 厚底培根有虾

简介

之前用的就是面包方子 但是那么太累了 可以改成500g高粉或者披萨粉 7g酵母 一小勺盐 一大勺糖 糖和盐不要碰到 分开两边放在面粉里 40~60g油,水的话我没称过 一般是在250g左右 稍微稀点比较好..虽然说不用扩展 但是我觉得摔打到扩展口感更好 你也可以揉到光滑就发酵, 发酵的时候盖保鲜膜这个天气40~60分钟 然后 切割 排气 整形 再放15分钟 擦配料
如果披萨酱的话 我感觉自己炒一下口感很好 放黄油 炒洋葱和蒜蓉 还有意大利综合香料 放番茄酱 放糖 放盐 自己调节口感

用料  

高精面粉
酵母
小勺盐
大勺糖
40~60g油
250g水
马苏里拉芝士
自制披萨酱
鲜虾培根洋葱菜椒等

9寸披萨 厚底培根有虾的做法  

  1. 发面

    9寸披萨 厚底培根有虾的做法 步骤1
  2. 自制披萨酱 备食材

    9寸披萨 厚底培根有虾的做法 步骤2
  3. 烘烤 模具 9”披萨盘

    9寸披萨 厚底培根有虾的做法 步骤3

小贴士

铺的东西 可以加点黄桃罐头菠萝罐头之类的 但是菠萝要挤干水分 茄子容易出水 最好不用生的 容易出水的菜做披萨要先加工 比如料理机打碎炒熟炒干 这是意大利蔬菜薄底披萨的做法, 一般懒得弄可以加 萨拉米香肠 培根 水果 水榄 鱿鱼 虾仁 或者什么烤鸭啥的根据披萨店类似的随便堆
马苏里拉芝士可以多多的放我铺了2层 呵呵
改成图片了  步骤看不清。。。下次再改

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