意大利菠菜培根煎蛋饼 Spinach Frittata

简介

这是第二次做意大利煎蛋饼。之前的西兰花煎蛋饼在这http://www.xiachufang.com/recipe/1066573/

用料  

菠菜 500g
鸡蛋 8个
培根 8片
帕玛森奶酪碎 1/2杯
大蒜 3瓣
柠檬汁 2茶匙
橄榄油 1汤匙
辣椒碎 1/4茶匙

意大利菠菜培根煎蛋饼 Spinach Frittata的做法  

  1. 菠菜洗净切碎,培根切小块,大蒜切成末;鸡蛋搅匀后放入柠檬汁、奶酪碎

  2. 培根煎熟后捞出,用剩下的油煎蒜末、菠菜和辣椒碎,翻炒1-2分钟,取出来倒入鸡蛋液里

  3. 在锅中倒入一汤匙橄榄油,中火加热后倒入鸡蛋液,铺平后转小火煎5-6分钟,用锅铲在边缘小心翼翼地划开,使蛋饼边缘与锅边稍微分离

  4. 烤箱200℃(400℉)预热,将平底锅放入烤箱,烤7-10分钟,取出后放2分钟再切开

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