Oatmeal cookies<肉桂控的燕麦饼干>

简介

在美国的日子爱上了烤箱,从kroger买回来的即食燕麦吃不完了所以改良包装盒上面的菜谱做了饼干,无比简单的傻瓜制作步骤,原料和用量没有严格按照原菜谱,烘焙这种事情就是要按自己的心意和心情来嘛~

用料  

butter(黄油) 1 cups
sugar(白糖) 1/2 cup
sweetner(甜味剂) 2 packets
egg(全蛋) 2
flour(中筋面粉) 2 cups
cinnamon(肉桂酱) 1/4/ cup
baking soda(小苏打) 1 tsp
salt(盐) 1 tsp
oats(快熟燕麦) 2 cups

Oatmeal cookies<肉桂控的燕麦饼干>的做法  

  1. 黄油放入大碗里软化,加糖和甜味剂搅拌均匀,加两个全蛋,继续搅拌。

    Oatmeal cookies<肉桂控的燕麦饼干>的做法 步骤1
  2. 加盐、肉桂酱、小苏打,搅拌均匀

  3. 筛入面粉,搅拌成近似面团状

  4. 加入快熟燕麦,揉成面团

  5. 烤盘底刷层黄油,抓一块面团,不用刻意揉圆,压扁放入烤盘

  6. 烤箱预热至190度左右(这一步可以提前预热节省时间),将饼干面团放入烤箱中层烤10-12分钟

    Oatmeal cookies<肉桂控的燕麦饼干>的做法 步骤6
  7. 拿出来炫耀吧!

    Oatmeal cookies<肉桂控的燕麦饼干>的做法 步骤7
  8. 最后附一张原菜谱,原菜谱中还加了红糖、香草和坚果。

    Oatmeal cookies<肉桂控的燕麦饼干>的做法 步骤8

小贴士

1关于糖,一般做甜点一定要加很多糖才会好吃,但是吃起来很罪恶啊,所以我只加了很少的白糖,剩下的甜味靠这种号称0卡的甜味剂来撑了
2关于加入原料的顺序,其实没有那么严格,只要你最后能把它们都搅拌均匀就可以,个人认为这个顺序比较方便揉面团
3关于烤箱的温度,我用的是美国烤箱,上下火不能单独设的,375华氏度,换算过来大概是190摄氏度,用中国烤箱烤的时候关于时间的控制还是自己掌握,就像炒菜一样亲自尝一下,没烤好就多烤一会儿
4关于饼干的形状,我也揉圆了两个但是烤出来不好看。美国人吃这种饼干好像都是很粗犷豪放的,虽然我烤出来的这个姐们嘲笑我照片里的像肉丸子
5关于肉桂,原菜谱里是加的肉桂粉所以加了11\2茶匙的量,我加的是类似黄油质感的肉桂酱,可以直接抹面包吃的那种,所以加了更多
5加坚果一定会更好吃,有条件一定要加1 cup

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