虾仁炒芥蓝

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用料  

虾仁炒芥蓝的做法  

  1. 鲜虾去皮开背去虾线,洗干净后放入盐少许,花雕几滴去腥味,生粉抓匀备用;芥蓝杆去皮斜刀切,蒜切片。

  2. 锅内油温6-7成,虾仁滑炒成熟捞出备用。

  3. 锅内留底油,蒜片煸炒出香味,下芥蓝煸炒几下,倒入滑熟的虾仁,盐少许,糖提鲜,翻炒均匀即可。

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