台湾葱油拌面

Name: 台湾葱油拌面
Ingredients: 面条; 酱油; 糖; 大葱; 洋葱; 虾皮; 糖

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Nichy

从台湾的阿姨那里学来的葱油拌面，非常好做又相当相当美味~~~~比传统的拌面添加了洋葱，海米/虾皮和海苔，咸香中带了丝丝清甜，口感更加丰富

用料

面条
酱油
糖
大葱
洋葱
虾皮
糖

台湾葱油拌面的做法

热水煮开面条，之后用凉水焯一下
煮面条时，中小火慢慢煎青葱和洋葱丁
煎至葱的边缘变黄，加入虾皮
直到葱几乎全部变色，关火，快速加入酱油和糖
拌入面条，吃时加入撕碎的海苔，味道更好

小贴士

可以一次多做些，放入密封的玻璃罐分几次吃光~~~
也可加入少许鱼露/美极鲜味汁，鸡精，一样鲜美~~

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面条

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该菜谱发布于 2013-08-26 21:09:03

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