台湾葱油拌面

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简介

从台湾的阿姨那里学来的葱油拌面,非常好做又相当相当美味~~~~比传统的拌面添加了洋葱,海米/虾皮 和海苔,咸香中带了丝丝清甜,口感更加丰富

用料  

台湾葱油拌面的做法  

  1. 热水煮开面条,之后用凉水焯一下

  2. 煮面条时,中小火慢慢煎青葱和洋葱丁

  3. 煎至葱的边缘变黄,加入虾皮

  4. 直到葱几乎全部变色,关火,快速加入酱油和糖

  5. 拌入面条,吃时加入撕碎的海苔,味道更好

小贴士

可以一次多做些,放入密封的玻璃罐分几次吃光~~~
也可加入少许鱼露/美极鲜味汁,鸡精,一样鲜美~~

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