泡椒土家鸡

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简介

妈妈的味道哦

用料  

鸡肉
泡椒
姜葱蒜
八角、香叶、干辣椒、桂皮,花椒
香菜

泡椒土家鸡的做法  

  1. 鸡肉洗净,抄飞水去腥

  2. 捞出,入盆加少许料酒

  3. 到油,加入葱姜蒜,炒热后加入花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶等

  4. 加入鸡肉翻炒,加入泡椒,一点糖、生抽提味

  5. 倒入少许水大火烧开后小火炖入味

  6. 最后加入少许盐

  7. 起锅加香菜~

小贴士

1.我习惯所有的肉做之前都抄飞水,并且在水中入姜去腥!
2.汤内可加入若干种自己喜欢的菜,如海带、豆腐皮,或吃完后第二天拿汤来炖菜1

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