玉米羹(超简单)

6.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(22 份)
好极了
7
挺好
12
一般
2

简介

新鲜玉米上市的时候,我一定会做一道玉米羹,小时候下饭店挺喜欢喝的,现在发现饭店的味道味道越来越差,有时候没有鲜玉米干脆用玉米糁代替,所以我很是失望,去饭店再也没点过玉米羹,因为我做的比饭店的好喝,嘿嘿

用料  

鲜生玉米粒
淀粉
可依据自己的口味加入水果

玉米羹(超简单)的做法  

  1. 把鲜玉米粒切碎,淀粉水调好,鸡蛋一个磕咋碗里,打好备用;

  2. 根据玉米粒的多少往锅里加入水,水烧开以后放入切好的新鲜玉米粒,盖锅煮

  3. 等到水再次沸腾以后,这时候玉米粒已经熟了,打开锅盖,你会闻到一股新鲜的玉米味道,水的颜色页面成了淡淡的玉米色(要想汤有更多的玉米味道可以再煮一会)

  4. 接下来加入水淀粉,汤随着水淀粉的倒入渐渐浓稠,但是还是透出淡淡的玉米色,很漂亮

  5. 最后,我打好的蛋液借助筷子缓缓淋入锅中,你会看到蛋花慢慢飘起来,用勺子缓缓搅动(我喜欢一片一片的蛋花,不是碎蛋花,如果你想要碎的淡化,可以用勺子快速搅动)

  6. 其实蛋花淋入得那一刻已经熟了,这时候加入糖可以出锅了

  7. 你可以根据自己的口味加入水果粒,让这个玉米羹有种水果粥的味道

小贴士

这个是最简单的一种做法,材料什么的也好找,鲜的生玉米做出来的味道最好,我这个人很挑,所以只喝鲜玉米做的玉米羹。开始学做饭的时候总想变着花样做,所以开始做的时候总会加入一些水果粒让汤的颜色看去来很好看,但是做饭的年数久了,会慢慢感悟出来,用最简单的材料做出最原汁原味的才是最好的。加入水果的玉米羹会让水果的味道掩盖了玉米的香味,所以依据个人口味添加吧!

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