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干炒黑鱼
干炒黑鱼
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飞猫feimao
结实的黑鱼肉块,吃着好爽啊~~
用料
黑鱼一条
小笋几根
雪菜若干
常规作料
干炒黑鱼的做法
黑鱼洗净,切块。
起油锅,放生姜片,入黑鱼块,加料酒,翻炒。
如太干,有结锅现象就略微加水,加笋片,适量雪菜,继续翻炒。
加盖略煮,加适量味精即可起锅。
小贴士
黑鱼常见是酸菜鱼的烧法,肉质滑嫩,但此法炒制,黑鱼肉块非常结实,有嚼劲。为防结锅,可放少量水,切不可过多。
参照这个菜谱,大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2013-08-26 13:44:40
18 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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干炒黑鱼的答疑
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