胡萝卜豆芽沙拉

简介

小时候妈妈总对我说吃胡萝卜对眼睛好,我不爱吃胡萝卜,所以我戴眼镜:(
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫力,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。据有关科学家证明,每天如果能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。
而且这道菜里放了姜末,对体寒的女生也很好的。不要说你不喜欢吃姜>.<

用料  

胡萝卜 2个
绿豆芽 100g
熟黑芝麻 2勺
花生油 1勺
芝麻油 1勺
柠檬汁 3勺
姜末 1勺
白糖 1勺
适量
黑胡椒 适量

胡萝卜豆芽沙拉的做法  

  1. 胡萝卜洗净切丝。

  2. 绿豆芽择去尾部,洗净,用水焯熟。

  3. 混合柠檬汁、花生油、芝麻油、姜末和糖,加盐和黑胡椒调味。

  4. 拌好胡萝卜丝和绿豆芽。将调好的沙拉汁淋在上面,最后撒上芝麻。

    胡萝卜豆芽沙拉的做法 步骤4

小贴士

可以加上腐竹和黄瓜丝,味道更好~~
据我个人浅陋的知识,查阅一些资料,绿豆芽的热量比黄豆芽低很多。
本菜谱摘自《每天1碗沙拉 等于瘦身1小时》第52页。

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