牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜 睡猪

简介

因为朋友女儿的昵称叫"瑶瑶 猪"小女孩十分喜欢睡了的猪猪,觉得这模样特可爱。用牛奶加自制焦糖酱做夹心代替果酱焦糖夹心存放时间更长些。因为这些Q版曲奇到了小孩子手上很多都不舍得吃,作饰品存放,所以尽量想办法延长食用期,最好的方法是放进冰箱。

用料  

牛油 55g
糕点专用粉 100g
细砂糖 20g
蛋液 10g
进口食用色素红、巧克力粉 少许
砂糖 125g
25g
牛奶 30g

牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜 睡猪的做法  

  1. 绘画睡猪图并用硬胶片剪出饼模。

    牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜 睡猪的做法 步骤1
  2. 打发牛油分別加入20g细砂糖打搅,再加入蛋液,筛入糕点粉拌均,成饼团放入冰箱冷藏半天或1天。

    牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜 睡猪的做法 步骤2
  3. 用一半饼团加红色色素调成粉色作猪身,调红色作花朵,小量饼团用巧克力粉调色啡色作猪蹄。另一半饼团作饼底。

    牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜 睡猪的做法 步骤3
  4. 将粉色面团擀成0.5cm厚面皮,用睡猪模和雕刻弯刀刻出猪饼,再用啡色面团作猪蹄,将红色面团作小圆粒作小花朵。另一半白面团擀成0.5cm用猪模制作猪饼作底饼,放进烤箱180度中层15分钟烘烤。待烤好的曲奇猪凉后放上牛奶焦糖酱在白色猪饼上,再放上粉色猪饼贴牢,用透明食用小胶袋装上。

    牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜 睡猪的做法 步骤4
  5. 将睡猪放进小礼品盒赠与"瑶瑶猪"。

    牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜 睡猪的做法 步骤5
  6. 自制牛奶焦糖夹心酱: 将125克砂糖放进小号不贴㶽放上25g清水小火慢慢加热,加热 煮溶后的糖浆变焦黄色后离火快速将牛奶倒入拌匀即可。

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