香菇菜心---有营养的快手菜

简介

在下厨房里学了N道小菜,自己都觉得小宇宙爆发,即将成为私房菜的大厨了。于是,按照过去吃过的香菇菜心的模样,也分享一道快手菜来。家里的锅子太小,每次烧蒜蓉菜心时总是因为受热不均匀而变成有些熟了,有些菜还脆生生的。于是有了这道水煮青菜。

用料  

菜心 5--6棵
鲜香菇 8朵
油菜豉油
少许
少许
植物油
生粉
两个薄片

香菇菜心---有营养的快手菜的做法  

  1. 菜心用淡盐水泡十分钟左右,如果你想要完美,就用水冲洗干净菜梗的部位。我是把叶子都掰开洗干净了。

    香菇菜心---有营养的快手菜的做法 步骤1
  2. 香菇洗净,把香菇尾部摘掉,在香菇面上划十字。

    香菇菜心---有营养的快手菜的做法 步骤2
  3. 锅里放清水,加盐和植物油,等水沸腾,放入菜心。

    香菇菜心---有营养的快手菜的做法 步骤3
  4. 同时,平底锅烧热,放如植物油,生姜片,爆出香味后,将香菇面朝下放入。用油菜豉油,生粉,清水,糖,如果胃口偏咸的厨友可以适量加入盐调好酱汁,放入平底锅中,盖上锅盖焖三分钟,中途记得翻面。

    香菇菜心---有营养的快手菜的做法 步骤4
  5. 然后,把菜心沥干水,摆盘。把烧香菇的酱汁倒在香菇上就可以啦!

    香菇菜心---有营养的快手菜的做法 步骤5

小贴士

1.这道菜应该是用耗油做味道可能更好。我用了豉油,其实用生抽也是可以的,根据自己的口味调出酱汁。
2.我这次是将生粉直接调入酱汁了,其实也可以先用酱汁焖烧,在加入生粉收汁,这样汁的颜色会更鲜亮一些哦。
3. 菜心可以不要再入锅加味道了,余下的酱汁会渗入到菜里,菜心清甜。

香菇菜心---有营养的快手菜的留言

关于香菇菜心---有营养的快手菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
69 收藏

作者闻子-1的其他菜谱