海鲜杂汤

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简介

非常健康的一道菜 各种鲜美的食材 汤真的很鲜美啊!!

用料  

河蟹 4只
基围虾 250g
蛤蜊 250g
土豆粉 200g(适个人口味)
毛豆 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
适量

海鲜杂汤的做法  

  1. 三种主食材洗干净  河蟹对半切 淀粉加点水 蟹的切面沾点淀粉水 放油锅里煎一下 加料酒 然后炒至半熟

  2. 同是基围虾背部那根黑线清理干净 煮一锅水 加盐和葱姜 放进去煮半熟 ;毛豆也同样焯水

  3. 蛤蜊最好提前养半天 吐掉点沙

  4. 以上三种食材都处理好 在大砂锅里水煮沸腾 加入食材和盐葱姜,小火煮 快熟了就放入土豆粉和毛豆

  5. 大功告成~

小贴士

TIP:1记得趁热吃啊 冷了会少许有些腥味
     2要买到好的土豆粉 在汤里放很久也不会烂 我第二次做放了乌冬 就很失败
     3蛤蜊要买新鲜的 有点难挑啊 求好运

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